{"id":1561,"date":"2020-07-09T09:30:05","date_gmt":"2020-07-09T07:30:05","guid":{"rendered":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=1561"},"modified":"2020-07-09T09:30:05","modified_gmt":"2020-07-09T07:30:05","slug":"reste-verwerten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=1561","title":{"rendered":"Reste verwerten"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wenn gekocht wird, sind oft Reste \u00fcbrig. Und weil es manchmal schnell gehen muss, bleibt dieses Essen mitunter f\u00fcr einige Zeit einfach stehen. Sollte man davon am n\u00e4chsten Tag noch essen?<\/strong> Und wenn ja, wie bereitet man es am Besten zu?<\/p>\n\n\n\n<p>Manche Speisen entwickeln schnell Keime und besonders bei w\u00e4rmeren Temperaturnen. Deswegen sollte man Essensreste nicht all zu lange drau\u00dfen stehen lassen. Falls dieses dann dochmal passiert&#8230; muss es nicht gleich in den M\u00fcll. Man kann auch diese Essensreste verwerten, sollte allerdings bei der Wiederverwertung darauf achten, dass man die Zutaten ausreichend hoch erhitzt! Also von \u00fcbrig gebliebenen Nudeln Nudelsalat herzustellen, sollte man unterlassen. Stattdessen lieber einen Nudelauflauf!<\/p>\n\n\n\n<h2>Kein komplettes Abk\u00fchlen der Speisen au\u00dferhalb des K\u00fchlschranks<\/h2>\n\n\n\n<p>Ich habe immer gelernt, dass man Speisen ausk\u00fchlen lassen soll und diese dann erst in den K\u00fclschrank stellen darf! Dieses ist laut Dagmar von Cramm, \u00d6kotrophologin und Autorin in Freiburg, nicht korrekt. Durch warme Temperaturen, Sauerstoff und Licht reduziert sich auch der Vitamingehalt und im K\u00fchlschrank, kann man diesem entgegen wirken. Also wer wei\u00df, dass die gekochten Kartoffeln zur Mahlzeit nicht alle verwendet werden, sollte einen Teil schon ab in den K\u00fchlschrank stellen ;-). <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn gekocht wird, sind oft Reste \u00fcbrig. Und weil es manchmal schnell gehen muss, bleibt dieses Essen mitunter f\u00fcr einige Zeit einfach stehen. Sollte man davon am n\u00e4chsten Tag noch essen? Und wenn ja, wie bereitet man es am Besten zu? Manche Speisen entwickeln schnell Keime und besonders bei w\u00e4rmeren Temperaturnen. Deswegen sollte man Essensreste &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=1561\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eReste verwerten\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[926,924,425,925,345],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1561"}],"collection":[{"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1561"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1563,"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1561\/revisions\/1563"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}