![\"\"](\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_0551.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nDas wird an Zutaten f\u00fcr die Struwen ben\u00f6tigt (f\u00fcr ca. 6 Personen):<\/p>\n\n\n\n
- 500 g<\/abbr> Mehl<\/li>
- 1 Prise Salz<\/li>
- 400 ml Milch<\/li>
- 100 g Rohrzucker<\/li>
- 1 W\u00fcrfel Hefe oder 1 Pack Trockenhefe<\/li>
- 4 Eier Gr\u00f6\u00dfe M<\/li>
- 200 g Rosinen<\/li>
- \u00d6l zum Braten<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Und folgene Zutaten f\u00fcr die Vanille-So\u00dfe:<\/p>\n\n\n\n
- 400ml Milch<\/li>
- 3 EL Rohrzucker<\/li>
- 1 TL Vanille Extrakt oder 1 Vanille-Schote<\/li>
- 2 Eier<\/li>
- 200 ml Sahne<\/li>
- 1 EL Speisest\u00e4rke<\/li><\/ul>\n\n\n\n
So geht`s:<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_0550-2.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n- F\u00fcr die Struwen<\/strong> 500g Mehl und 1 Prise Salz in eine Sch\u00fcssel sieben und eine Mulde hineindr\u00fccken.<\/li>
- 400 ml Milch erhitzen, bis sie lauwarm ist. Rohrzucker und zerbr\u00f6ckelte Hefe hineingeben und die Hefe mit der Milch vermengen.<\/li>
- Hefe-Milch in die Mulde gie\u00dfen, mit etwas Mehl bestreuen und stehen lassen, bis die Hefe Blasen wirft, etwa 10 bis 15 Minuten.<\/li>
- 4 Eier dazugeben und alles mit den Knethaken des Handr\u00fchrers oder mit Hilfe einer K\u00fcchenmaschine zu einem elastischen Teig vermengen.<\/li>
- Dann die 200g Rosienen unterheben.<\/li>
- Sch\u00fcssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort eine Stunde aufgehen lassen. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
W\u00e4hrend der Teig geht, k\u00f6nnt ihr in aller Ruhe die Vanille-So\u00dfe zubereiten:<\/p>\n\n\n\n
- 400 ml Milch, 3 El Rohrzucker und das Mark der Vanilleschote aufkochen.<\/li>
- Zwischenzeitlich die 2 Eier mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t kurz aufschlagen. 1 EL Speisest\u00e4rke und 200 ml Sahne zugeben und noch mal kurz durchschlagen.
Die Sahne-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einr\u00fchren und kurz aufkochen lassen. <\/li> - Kann man warm oder kalt verwenden. <\/li><\/ol>\n\n\n\n
Weiter gehts mit den Struwen:<\/p>\n\n\n\n
- Gen\u00fcgend \u00d6l, um den Pfannenboden gro\u00dfz\u00fcgig zu bedecken, in einer Pfanne erhitzen. Mit Hilfe von zwei Essl\u00f6ffeln etwa frikadellengro\u00dfe Pl\u00e4tzchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.Auf K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit unserer Heimath\u00e4ppchen-Vanillesauce servieren: Mahlzeit!<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Struwen sind eine Osterspezialit\u00e4t aus Westfalen und werden an Karfreitag zubereitet. Im Bergischen kennt man sie auch als Rosinenpl\u00e4tzchen und in anderen Bereichen NRW’s als\u00a0P\u00fcfferchen,\u00a0Hefepuffer und\u00a0Martinskuchen. Fest steht, sie sind einfach in der Zubereitung und schmecken der ganzen Familie. Wenn es super schnell gehen soll, bietet sich als Alternative zur Vanille-So\u00dfe: ZimtZucker, Apfelmus und Marmelade! … <\/p>\n
- Gen\u00fcgend \u00d6l, um den Pfannenboden gro\u00dfz\u00fcgig zu bedecken, in einer Pfanne erhitzen. Mit Hilfe von zwei Essl\u00f6ffeln etwa frikadellengro\u00dfe Pl\u00e4tzchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.Auf K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit unserer Heimath\u00e4ppchen-Vanillesauce servieren: Mahlzeit!<\/li><\/ul>\n\n\n\n
- F\u00fcr die Struwen<\/strong> 500g Mehl und 1 Prise Salz in eine Sch\u00fcssel sieben und eine Mulde hineindr\u00fccken.<\/li>