{"id":990,"date":"2020-04-30T14:02:12","date_gmt":"2020-04-30T12:02:12","guid":{"rendered":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=990"},"modified":"2020-04-30T14:03:41","modified_gmt":"2020-04-30T12:03:41","slug":"altes-brot-wegwerfen-hier-kinderleichte-alternativen-um-brotreste-zu-verwerten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=990","title":{"rendered":"Altes Brot wegwerfen? Hier kinderleichte Alternativen um Brotreste zu verwerten:"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Wusstet ihr, dass in Europa jedes Jahr drei Millionen Tonnen Brot weggeworfen werden? In Deutschland sind es j\u00e4hrlich 500.000 Tonnen mit denen man die ganze Bev\u00f6lkerung von Niedersachsen versorgen k\u00f6nnte.<\/strong> Hier zeigen wir euch ein Paar Rezepte, mit denen ihr ganz leicht, Altes Brot verwerten k\u00f6nnt. Falls ihr auch noch wunderbare Ideen habt, gerne schreiben, wir k\u00f6nnen die Liste immer wieder erg\u00e4nzen ;-)!<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Der Klassiker Brotauflauf<\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_1042.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1005\" width=\"239\" height=\"179\" srcset=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_1042.jpg 640w, http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_1042-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 239px) 100vw, 239px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Mit einem Brotauflauf kann man auch gut die <strong>Reste von der Woche verwerten<\/strong>, die beim Kochen \u00fcbriggeblieben sind. Wir orientieren uns immer am folgenden Rezept und varrieren es immer mit dem, was wir so gerade da haben und verwendet werden sollte:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-ballesworld\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"q6RR7gh2cr\"><a href=\"https:\/\/ballesworld.blog\/brotauflauf-nach-grossmutters-art\/\">Brotauflauf nach Gro\u00dfmutters Art<\/a><\/blockquote><iframe title=\"&#8222;Brotauflauf nach Gro\u00dfmutters Art&#8220; &#8212; BallesWorld\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/ballesworld.blog\/brotauflauf-nach-grossmutters-art\/embed\/#?secret=q6RR7gh2cr\" data-secret=\"q6RR7gh2cr\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Paniermehl mahlen<\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_1044.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1002\" width=\"273\" height=\"205\" srcset=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_1044.jpg 640w, http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_1044-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 273px) 100vw, 273px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Schneidet das alte gewordene Brot in Scheiben und legt diese auf ein K\u00fcchengitter oder in einen abk\u00fchlenden Backofen. Mahlt es dann mit einem Mixer zu Paniermehl. Sofern keine \u00d6lsaaten o.\u00e4. im Brot enthalten waren, ist trockenes<strong> Paniermehl sehr lange haltbar<\/strong> und eine hervorragende Zutat zum Abbinden, zum Bestreuen von Kuchenformen, zum Panieren und auch als geschmacksgebende Zutat zum Brotbacken selbst. Daf\u00fcr weicht ihr einfach das Paniermehl ein und gibt es zu eurem Brotteig.<\/p>\n\n\n\n<h2> <span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Cro\u00fbtons herstellen<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Selbst gemachte Cro\u00fbtons sind sehr beliebt  ein super Topping mit dem man <strong>jeden Salat und jede Suppe aufpeppen <\/strong>kann. Ihr schneidet einfach das alt gewordene Wei\u00dfbrot oder Mischbrot in W\u00fcrfel und gibt diese auf ein Blech und betr\u00e4ufelt die Brotst\u00fccke mit Oliven\u00f6l. Besonders pfiffig werden die Croutons, wenn ihr diese mit Knoblauch, Salz und Pfeffer w\u00fcrzt. dann gebt ihr das Blech bei 180 Grad Ober- und Unterhitze iin den Ofen und das solange bis die Croutona f\u00fcr euch die perfekte Knusprigkeit erlangt haben.<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Semmelkn\u00f6del<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>4 alte Weizenbr\u00f6tchen mit  50 ml warmer Milch \u00fcbergie\u00dfen. Dann 2 Eier, 1 Zwiebe ( in kleine W\u00fcrfel geschnitten) und 30 g gehackte Petersilie zu der Brot-Ei Masse geben und vermegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mit Hilfe von Frischhaltefolie die Masse in zwei Rollen formen und k\u00fchl stellen. Zum Essen dann in Scheiben aufschneiden und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten anbraten!<\/p>\n\n\n\n<p>Das <strong>Ganze k\u00f6nnt ihr auch in S\u00fc\u00df zubereiten!<\/strong> Dann nehmt ihr zum Beispiel Apfel statt Zwibel und  Zimt &amp; Zucker statt Salz und Pfeffer. Under wer mag Minze statt Petersilie oder Mandeln oder gar nichts \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Hackbraten oder Frikadellen<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Auch Bekannt unter\u201efalscher Hase\u201c . Hackbraten wird aus Hackfleisch, trockenem Brot, Ei, Zwiebeln und Gew\u00fcrzen zubereitet. Manchmal kommt ein gekochtes Ei in die Mitte des Hackbraten-Laibes. Es gint eine Menge Hackbraten rezepte im Netz. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/1170311223132029\/Hackbraten-supersaftig.html\">https:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/1170311223132029\/Hackbraten-supersaftig.html<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Panzanella<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dieser k\u00f6stliche und erfrischende Salat ist schnell zubereitet und bringt Urlaubsfeeling auf ihren Familientisch. Panzanella ist ein <strong>traditionelles Gericht aus Italien<\/strong>, genauer gesagt aus der Toskana. Altes Brot wird in w\u00fcrfelgeschnitten, gew\u00fcrzt und im backofen getrocknet. Anschlie\u00dfend wird es mit Tomaten, Zwiebeln, basilikum, Knoblauch, Essig und \u00d6l verfeinert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-wienerroither-blog\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"kIKfxO6Ame\"><a href=\"https:\/\/wienerroither-blog.com\/ep-01-altes-brot-verwerten-rezept-fuer-panzanella\/\">Altes Brot verwerten: # 01 &#8211; Rezept f\u00fcr Panzanella<\/a><\/blockquote><iframe title=\"&#8222;Altes Brot verwerten: # 01 &#8211; Rezept f\u00fcr Panzanella&#8220; &#8212; Wienerroither Blog\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" src=\"https:\/\/wienerroither-blog.com\/ep-01-altes-brot-verwerten-rezept-fuer-panzanella\/embed\/#?secret=kIKfxO6Ame\" data-secret=\"kIKfxO6Ame\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Polnische Suppe Zurek<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zurekt kommt bei unseren polnischen Nachbarn an  Ostersonntag  auf den Tisch. Zurekt bedeutet \u201evergorenes Roggenschrot\u201c. Oft wird diese mit Kefir und Buttermilch verst\u00e4rkt. Das ganze wird verfeinert mit W\u00fcrstchen, Kartoffeln, gekochtem Ei und Knoblauch. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/eatsmarter.de\/rezepte\/polnische-suppe-mit-wurst-und-wachteleiern-zurek\">https:\/\/eatsmarter.de\/rezepte\/polnische-suppe-mit-wurst-und-wachteleiern-zurek<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Bruscetta<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bruscetta ist der Klassiker aus Italien. Altesbrot mit Oliven\u00f6l und knoblauch bepinseln und gehackte Tomaten mit Gew\u00fcrzen verfeinernt on top! <\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"has-inline-color has-vivid-red-color\">Brotchips mit Dips<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Idealer Begleiter eines Kino oder Spieleabends. Aber auch auf einer Party als Snack  eine super einfache und preiswerte Alternative.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.rewe.de\/rezepte\/brotchips-zwei-dips-menue-apero\/\">https:\/\/www.rewe.de\/rezepte\/brotchips-zwei-dips-menue-apero\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wusstet ihr, dass in Europa jedes Jahr drei Millionen Tonnen Brot weggeworfen werden? In Deutschland sind es j\u00e4hrlich 500.000 Tonnen mit denen man die ganze Bev\u00f6lkerung von Niedersachsen versorgen k\u00f6nnte. Hier zeigen wir euch ein Paar Rezepte, mit denen ihr ganz leicht, Altes Brot verwerten k\u00f6nnt. Falls ihr auch noch wunderbare Ideen habt, gerne schreiben, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=990\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eAltes Brot wegwerfen? 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