![\"\"](\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/53B1854A-A9AB-4A16-B51E-B77EDF4C1F41.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nWas wird ben\u00f6tigt?<\/p>\n\n\n\n
- 1 Kg Schweine Nacken<\/li>
- 300g Durchwachsener Speck
- 3 St\u00fcck bunte Paprika<\/li>
- 2 Liter Buttermilch<\/li>
- 1 TL Chiliflocken<\/li>
- 5 Zwiebeln<\/li>
- 5 Zehen Knoblauch<\/li>
- Rosamrin<\/li>
- Tymian<\/li>
- Salz<\/li>
- 500g passierte Tomaten<\/li>
- 1 EL Worcester<\/li>
- 2 EL Zucker<\/li>
- 1 scharfe Chilli<\/li>
- schwarzer Pfeffer aus der M\u00fchle <\/li>
- 1 TL Currypulver<\/li>
- Grillspie\u00dfe<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n
Und so geht`s:<\/p>\n\n\n\n
- 1 Kg Schweinenacken abbrausen, trockentupfen und in etwa 3 x 3 cm gro\u00dfe, gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke schneiden.<\/li>
- 3 Zehen Knoblauch sch\u00e4len und zerdr\u00fccken.<\/li>
- Eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel nehmen und in diese die Schweinenacken- W\u00fcfel geben. Knoblauch, 1 TL Chiliflocken, Rosmarin und Thymian dar\u00fcber geben. Anschlie\u00dfend gie\u00dft ihr die 2 Liter Buttermilch \u00fcber das Fleich,so dass alles sch\u00f6n bedeckt ist. Gebt Frischhaltefolie dar\u00fcber uns stellt es \u00fcber Nacht kalt. Noch ein Tipp: Verwendet ihr Holzspie\u00dfe, k\u00f6nnt ihr diese auch \u00fcber Nacht in Wasser einlegen. So verbrennen die nicht auf dem Grill \ud83d\ude09<\/span><\/li>
- Am n\u00e4chsten Tag: Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine W\u00fcrfel schneiden. Buttermilch abgie\u00dfen. Fleisch ein wenig mit K\u00fcchenpapier abtupfen und Alles abwechselnd auf Spie\u00dfe stecken, gut andr\u00fccken<\/strong>. Am Ende des Spie\u00dfes am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, dann h\u00e4lt es besser.<\/li>
- 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 500g passierte Tomaten, 2 EL Rohrzucker, Chilli und 1 EL Worcester in einen Topf geben. Alles umr\u00fchren und p\u00fcrrieren. Dann anschlie\u00dfend alles f\u00fcr 3-4 Minuten erhitzen.<\/li>
- Den Grill auf 180-200 \u00b0C direkte Hitze einstellen<\/strong> und eine der Edelstahlschalen auf dem Rost vorheizen. Spie\u00dfe von allen Seiten kurz anbraten.<\/li>
- Grill auf 160 \u00b0C indirekte Hitze<\/strong> umr\u00fcsten und Schaschlik zugedeckt bei indirekter Hitze etwa 60 Minuten garen<\/strong> lassen. Die letzten 10 Minuten bepinselt ihr die Schaschliks mit der So\u00dfe. So verleiht ihr diesesn mehr Geschmack und die Schaschliks erstrahlen in einem sch\u00f6nen Glanz!<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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Wir zeigen Euch mit unserem Schaschlick-Rezept, wie der Klassiker zu Hause mit frischen Zutaten gelingt. Ob zum Abendessen oder f\u00fcr eure Gartenparty \u2013 saftiges Schaschlik vom Grill schmeckt immer und ist bei Gro\u00df und Klein sehr beliebt. Damit das Ganze sch\u00f6n saftig wird, legen wir unser Schaschlik \u00fcber Nacht in Buttermilch mit Knoblauch. Thymian und … <\/p>\n
- Am n\u00e4chsten Tag: Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine W\u00fcrfel schneiden. Buttermilch abgie\u00dfen. Fleisch ein wenig mit K\u00fcchenpapier abtupfen und Alles abwechselnd auf Spie\u00dfe stecken, gut andr\u00fccken<\/strong>. Am Ende des Spie\u00dfes am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, dann h\u00e4lt es besser.<\/li>