{"id":1340,"date":"2020-05-15T14:28:29","date_gmt":"2020-05-15T12:28:29","guid":{"rendered":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=1340"},"modified":"2020-05-18T13:12:56","modified_gmt":"2020-05-18T11:12:56","slug":"matjes-broetchen-mit-veganer-mayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=1340","title":{"rendered":"Matjes Br\u00f6tchen mit veganer Mayo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_1531.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1346\" width=\"131\" height=\"175\" srcset=\"https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_1531.jpg 480w, https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_1531-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 131px) 100vw, 131px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Freitag ist bei uns immer Fischtag. Es gibt ein Essen mit Fisch. Wenn es richtig schnell gehen soll, gibt es ein leckeres Matjes Br\u00f6tchen! Da wir oft die Br\u00f6tchen an frischer Luft genie\u00dfen und das mit Transport und rohem Ei so eine Sache ist, gibt es bei uns vegane Mayo ;-). Mag vielleicht erstmal komisch f\u00fcr euch klingen, aber diese Mayo ist meiner Meinung nach <strong>ges\u00fcnder, leichter und viel leckerer, wie normale Mayo<\/strong> aus der Packung \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Folgende Zutaten werden ben\u00f6tigt:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>6 Br\u00f6tchen<\/li><li>4 Matjes<\/li><li>Salat<\/li><li>Gurke<\/li><li>Radieschen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>F\u00fcr die vegane Mayo ben\u00f6tigt ihr:<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_1530-rotated.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1349\" width=\"110\" height=\"147\" srcset=\"https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_1530-rotated.jpg 480w, https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/IMG_1530-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 110px) 100vw, 110px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul><li>100 ml unges\u00fc\u00dfte Sojamilch<\/li><li>200 ml Raps\u00f6l<\/li><li>2 TL frischgepresten Zitronensaft<\/li><li>1\/2 TL Dijon Senf<\/li><li>1 Prise Pfeffer<\/li><li>1 Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure><iframe src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ac&amp;ref=tf_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=jmundner-21&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B01C8UIRC2&amp;asins=B01C8UIRC2&amp;linkId=a8b0cc31b961fad68c4431526db1dbb5&amp;show_border=false&amp;link_opens_in_new_window=false&amp;price_color=333333&amp;title_color=0066c0&amp;bg_color=ffffff\"><\/iframe><\/figure>\n\n\n\n<p>Und so geht`s:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>100ml unges\u00fc\u00dfte Sojamilch, 200 ml Raps\u00f6l, 2 TL Zitronensaft, 1\/2 Tl Dijonsenf, Salz und Pfeffer in ein schmales hohes Gef\u00e4\u00df geben uns mit hilfe eines P\u00fcrrierstabes\/ Mixerers vermengen. <\/li><li>Den Mixer auf niedrige Stufe drehen und die 200ml \u00d6l nach und nach hinzugeben, der Mixer sollte dabei weiterhin auf niedriger Stufe laufen.<\/li><li>Zum Schluss alles nochmal auf H\u00f6chsterstufe mixen.<\/li><li>Die Br\u00f6tchen aufschneiden. Salatbl\u00e4tter hineingeben. Mayo darauf geben.Matjes, Radieschen und Gurkenscheiben darauflegen. Nach Belieben mit Mayo und Kresse bestreuen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure><iframe src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ac&amp;ref=tf_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=jmundner-21&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B00I1HOJ24&amp;asins=B00I1HOJ24&amp;linkId=ac9d72ea6a78a639e986d11e2dbfbd75&amp;show_border=false&amp;link_opens_in_new_window=false&amp;price_color=333333&amp;title_color=0066c0&amp;bg_color=ffffff\"><\/iframe><\/figure>\n\n\n\n<h2>Tipps und Infos \u00fcber die vegane Mayo<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Ihr k\u00f6nnt das <strong><em>Raps\u00f6l auch durch Sonnenblumen\u00f6l oder Avocado\u00f6l<\/em><\/strong> ersetzen. Oliven\u00f6l w\u00fcrde ich allerdings nicht verwenden, da es einen sehr starken Eigengeschmack hat und die Kinder Das garantiert nicht m\u00f6gen.<\/li><li>Seid ihr <strong><em>Knoblauch Fans? <\/em><\/strong>Dann gebt bevor ihr die Mayonnaise p\u00fcriert einfach eine Knoblauchzehe dazu und schon habt ihr leckere <strong><em>vegane Aioli<\/em><\/strong><\/li><li>F\u00fcr die <strong><em>Zubereitung der veganen Mayo verwendet bitte keine andere pflanzliche Milch als Sojamilch.<\/em><\/strong> Das klappt garnicht, und wenn es klappt dann wird es viel zu fl\u00fcssig und gibt eine riesige Sauerei.<\/li><li>In einer luftdichtverschlossenen Frischhaltebox <strong><em>h\u00e4lt sich die vegane Mayonnaise bis zu f\u00fcnf Tagen im K\u00fchlschrank.<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure><iframe src=\"\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?ServiceVersion=20070822&amp;OneJS=1&amp;Operation=GetAdHtml&amp;MarketPlace=DE&amp;source=ac&amp;ref=tf_til&amp;ad_type=product_link&amp;tracking_id=jmundner-21&amp;marketplace=amazon&amp;region=DE&amp;placement=B007QSTN5W&amp;asins=B007QSTN5W&amp;linkId=1b454ab9ed0523a47bbf645adf97b77f&amp;show_border=false&amp;link_opens_in_new_window=false&amp;price_color=333333&amp;title_color=0066c0&amp;bg_color=ffffff\"><\/iframe><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Freitag ist bei uns immer Fischtag. Es gibt ein Essen mit Fisch. Wenn es richtig schnell gehen soll, gibt es ein leckeres Matjes Br\u00f6tchen! Da wir oft die Br\u00f6tchen an frischer Luft genie\u00dfen und das mit Transport und rohem Ei so eine Sache ist, gibt es bei uns vegane Mayo ;-). 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