{"id":2185,"date":"2020-12-16T15:16:01","date_gmt":"2020-12-16T13:16:01","guid":{"rendered":"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=2185"},"modified":"2020-12-16T15:16:01","modified_gmt":"2020-12-16T13:16:01","slug":"was-ist-der-unterschied-zwischen-ober-und-unterhitze-und-umluft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?p=2185","title":{"rendered":"Was ist der Unterschied zwischen Ober- und Unterhitze und Umluft?"},"content":{"rendered":"\n<p>Jetzt zur Weihnachtszeit  wird viel gebacken. In manchen Rezepten steht Umluft&#8230;in manchen Ober- und Unterhitze. Was ist der Unterschied? Welcher Betriebsmodi backt die besten Pl\u00e4tzchen?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"842\" src=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_91701-1024x842.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2187\" data-link=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?attachment_id=2187\" class=\"wp-image-2187\" srcset=\"https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_91701-1024x842.jpg 1024w, https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_91701-300x247.jpg 300w, https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_91701-768x631.jpg 768w, https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_91701.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_6238.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2188\" data-link=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?attachment_id=2188\" class=\"wp-image-2188\" srcset=\"https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_6238.jpg 640w, https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_6238-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_4038.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2189\" data-full-url=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_4038.jpg\" data-link=\"http:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/?attachment_id=2189\" class=\"wp-image-2189\" srcset=\"https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_4038.jpg 640w, https:\/\/familienlebenleichtgemacht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/IMG_4038-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2>Wie kann man Ober-Unterhitze und Umluft umrechnen?<\/h2>\n\n\n\n<p>Einfach immer 20 Grad abziehen. Das hei\u00dft, dass zum Beispiel 180 Grad Ober- und Unterhitze 160 Grad Umluft entsprechen, 200 Grad Ober- und Unterhitze entsprechen 180 Grad Umluft. <\/p>\n\n\n\n<h2>Kennt ihr die verschiedenen Betriebsmodi des Backofens?<\/h2>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<ul><li> <strong>Umluft<\/strong> sorgt daf\u00fcr, dass die warme Luft gleichm\u00e4\u00dfig im Backofen zirkuliert.  An der hinteren Backofenwand sind Ringheizk\u00f6rper angebracht, deswegen werden die Ober- bzw. Unterhitzest\u00e4be  in diesem Fall nicht ben\u00f6tigt. <strong>Da Umluft weniger Energie ben\u00f6tigt<\/strong>, ist diese Variante gleichzeitig die preiswerteste. Zudem m\u00fcsst ihr bei Umluft den Backofen in der Regel nicht vorheizen. <em>Tipp: Bei den meisten Rezepten wird die Temperatur f\u00fcr die Ober- und Unterhitze angegeben. Verwenden Sie stattdessen die Umluft, ziehen Sie 20 Grad ab, wenn Sie die Temperatur einstellen.<\/em><\/li><li>Wenn Ihr bei Eurem Backofen Oberhitze einstellt, werden im Backofen nur die oberen Heizelemente aktiviert. Dadurch bekommt der obere Bereich besonders viel W\u00e4rme ab.<\/li><li>Wenn Ihr bei Eurem Backofen Unterhitze einstellt, werden nur die unteren Heizst\u00e4be aktiviert und dementsprechend steigt die Hitze von unten auf. Der untere Bereich wird somit intensiver geheizt.<\/li><li>Beim Einschalten Ober- und Unterhitze kommt sowohl von oben als auch von unten Hitze. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt zur Weihnachtszeit wird viel gebacken. In manchen Rezepten steht Umluft&#8230;in manchen Ober- und Unterhitze. Was ist der Unterschied? Welcher Betriebsmodi backt die besten Pl\u00e4tzchen? Wie kann man Ober-Unterhitze und Umluft umrechnen? Einfach immer 20 Grad abziehen. 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