Saftige Möhren Brownies, die wohl gesündesten Brownies jetzt ausprobieren

Die luftigen Möhren Brownies kommen ganz ohne Butter aus. Und schmecken tun die Brownies einfach himmlisch: Schokoladig, saftig und leicht. Unsere Kinder putzen die Brownies so weg und das trotz der vielen saftigen Möhren ;-)!

Das wird benötigt:

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150g Möhren-Raspel
  • 3 Eier
  • 150 g Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • 80 g Dinkelmehl
  • etwas Butter für die Form

Und so geht`s:

  1. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Ein kleines Blech (28,5×23 cm oder 24 x24cm ) einfetten.
  2. 200g Schokolade hacken und in einer Schüssel im Wasserbad zum schmelzen bringen. 
  3. 80g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 50g Kakaopulver, 150g Rohrzucker mit 3 Eiern in eine große Schüssel füllen.
  4. 150g Karotten raspeln (ca. 3 Möhren) und ebenfalls in die große Schüsselgeben.
  5. Jetzt gesellt sich das Schokoladengemisch zu dem restlichen und alles wird schön vermengt.
  6. Teig in die Form geben und  mit einem Teigspatel glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. 

Lust auf ein gesundes farbiges Topping? So zaubert ihr ein super saftiges,cremiges Avocado Frosting:

Dafür nehmt ihr 1 Avocado, den Saft einer Limette, 100g Puderzucker und und verührt alles zu eine cremigen Masse. Diese Masse gebt ihr auf die ausgekühlten Brownies.Die Kinder werden sich riesig darüber freuen und die Brownies noch schneller verputzen 😉 Gemüse kann so lecker sein 😉