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BananenKuchen, super lecker und so schnell gemacht!Lisa`s Lieblingsrezept für matschige Bananen!

Wer kennt das nicht. Wir gehen einkaufen, stehen vor der Obsttheke und sehen die makellosen Bananen. Sie werden natürlich eingepackt. Zuhause gibt der Obstkorb eine tolle Dekoration ab, aber die Bananen werden schneller braun als man gucken kann. Und schon kann sich niemand mehr begeistern die gesunde gelbe Frucht zu essen. Also muss man sich was anderes überlegen, damit sie nicht einfach im Biomüll landen. Hier verrate ich das Zweite Lieblingsrezept für braune matschige Bananen:

Zutaten:

  • 2 Reife Bananen
  • 250g Butter
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 330g Mehl
  • 2Tl Backpulver
  • Fett für das Blech
  • 100g Kuvertüre

Und so geht`s:

  1. Den Backofen auf 200*C vorheizen
  2. Bananen schälen und zerdrücken
  3. Butter mit Zucker schaumig schlagen.
  4. Die Eier nach und nach dazugeben
  5. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben
  6. Bananenbrei unterheben
  7. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen
  8. Ca 30 Minuten bei 200*C Ober- Unterhitze backen. Je nach Backofen Abweichungen möglich.
  9. Kuvertüre schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit verzieren. Alternativ können auch Schokostreusel darüber gestreut werden.

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Bananen-Milchshake mit Vanilleeis: Lisa`s Lieblingsrezept für überreife Bananen!

Wer kennt das nicht. Wir gehen einkaufen, stehen vor der Obsttheke und sehen die makellosen Bananen. Sie werden natürlich eingepackt. Zuhause gibt der Obstkorb eine tolle Dekoration ab, aber die Bananen werden schneller braun als man gucken kann. Und schon kann sich niemand mehr begeistern, die gesunde gelbe Frucht zu essen. Also muss man sich was anderes überlegen, damit sie nicht einfach im Biomüll landen. Hier verrate ich eines meiner Lieblingsrezepte für braune matschige Bananen.

Zutaten für Bananen-Milchshake:

  • 2 reife Bananen
  • 500 ml Milch
  • 2-3 Kugeln Vanilleeis

Auf geht`s

  • 2 reife Bananen mit 500ml Milch pürieren.
  • 2-3 Kugeln Vanilleeis hinzufügen und Nochmal gut mixen Und schon ist er fertig Jetzt nur noch kalt genießen

So einfach und doch so lecker. Eure Lisa!


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Milchreis mit Kokosmilch & überreifen Bananen: Einfach lecker, ohne Schnick Schnack!

Oft hat man Bananen oder anderes Obst, was überreif ist und dringend gegessen werden muss! Dieses Rezept eignet sich perfekt dafür! Kochen kann so einfach lecker sein!

Die Zutaten für ca. 5 Personen:

Für den Milchreis:

  • 1 EL Butter
  • 250g Milchreis
  • 3 EL Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 „Dose“ Wasser
  • 1 1/2 „Dose“ Milch
  • 200g Sahne

Für das „Kirmes Obst“

  • etwas Butter
  • überreifes Obst wie Banane und Ananas
  • 1 Tl Butter
  • 1 Tl Rohrzucker

Auf geht`s:

  1. In einem großen(!) Topf die Butter schmelzen, anschließend 250g Milchreis kurz in der Butter andünsten.
  2. 3 EL Rohrzucker hinzugeben.
  3. Die zimmerwarme Dose Kokosmilch zum Reis geben. Nun die leere Dose mit Wasser randvoll füllen und ebenso in den Reis geben. Jetzt noch einmal die leere Dose randvoll mit Vollmilch füllen und diese in den Topf mit dem Reis geben.
  4. Alles unter vorsichtigem Rühren mit dem Holzkochlöffel einmal aufkochen lassen und dabei aufpassen, dass sich nichts am Topfboden ansetzt.
  5. Dann bei niedriger (!) Hitze im offenen Topf ca. 25-35 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit etwa 2 bis 3 Mal umrühren.
  6. Nun das überreife Obst in mundgerechte Stücke schneiden und auf ein mit Butter beschmiertes Backblech legen. Einen TL Rohrzucker darüber streuen und bei Umluft 160 Grad für ca. 15 Minuten in den Ofen schieben.
  7. Sobald der Reis cremig, aber noch leicht bissfest ist, vom Herd nehmen.
  8. Reis eventuell nochmals 5-10 Minuten quellen lassen.
  9. Anrichten und nach Belieben mit Zimt und bunten Streuseln bestreuen.