Gärtnern mit Kids im April:

Im April beginnt die Aussaat. Ihr begegnet bestimmt dem ein oder andern Traktor-Fahrer und seht, wie die Bauern ihre Felder pflügen und bestücken. Das ist für Kids immer schon ein großes Highlight und bestimmt kennt ihr das Gerufe auch: „Mama, Papa, da ein Traktor! Traktooor! “ oder „Iiiiiiiihhh hier stinkt`s!“ . Ab und an machen wir eine Fahrradtour zu den Feldern und beobachten die Arbeiten der Bauern mit ihren großen Traktoren. Für die Kids- Mädels& Jungs- ist das total spannend zu beobachten und eine gute Beschäftigung 😉 !

Was könnt ihr im April/Mai im Garten tun?

Einige Pflanzen müssen vorgezogen werden und sollten erst nach den Eisheiligen in den Garten gesetzt werden. In den Garten könnt ihr allerdings jetzt schon Radieschen, Kohlrabi, Spinat, Salat, Grünkohl,Blumenkohl, Zwiebeln und Kartoffeln säen. Aber aufgepasst: Nicht das Netz oder die Folie darüber vergessen zu legen.

Klee oder Phacelia könnt ihr auch in euren Garten pflanzen, denn diese Pflanzen sorgen für mehr Nährstoffe im Boden und bieten Bienen und Hummeln wertvolle Nahrung.

Spätestens Anfang April solltet ihr Tomaten anziehen. Wir tendieren immer zu Strauchtomaten, da diese sehr ergiebig sind und am wenigsten Arbeit machen.

Gute Nachbarschaft im Gemüsebeet: Welche Sorten im Garten vertragen sich gut?

  • Gurken und Dill
  • Tomaten und Basilikum ( Basilikum zwischen Tomaten, Gurken und Kohl gepflanzt, beugt Mehltau vor und schützt vor der Weißen Fliege.)
  • Mais, Kürbis und Bohnen
  • Salat mit Buschbohnen
  • Knoblauch und Erdbeeren ( Knoblauch zwischen Erdbeeren – wirkt gegen Bakterien und Pilze)
  • Möhren und Petersilie
  • Kartoffeln und Kohl (Ringelblumen bei Kartoffeln und Kohl – helfen gegen Nematoden, Drahtwürmer und erhöhen den Ernteertrag. Außerdem fördern sie die Bodengesundheit.)
  • Blumenkohl – Endivien, Salat, Sellerie
  • Feldsalat und Kohl
  • Porree und Sellerie (Rettich zwischen Porree – hilft gegen die Lauchmotte)
  • Paprika – Kohlarten, Möhren, Tomaten
  • Rosenkohl – Porree, Sellerie
  • Zucchini – Mais, Rote Beete, Tomaten
  • Brennnessel – gegen Blattläuse und fördert die allgemeine Pflanzengesundheit

Wie ihr festellen könnt haben große und kleineGärtner im April jede Menge zu tun. Wer im Frühjahr ordentlich „in die Hände spuckt“, wird im Sommer und Herbst belohnt – mit einer reichen Ernte. Also rein ins Gartenabendteuer!

Blitzhollandaise: natürlich einfach himmlisch!

Wer kennt sie nicht, die berühmten Berührungsängste vor Dingen, die wir uns nicht so recht zutrauen oder von denen wir glauben, dass sie nicht so einfach sind. Viele haben Berührungsangst vor der perfekten Sauce Hollandaise. Diesen kann ich nur zustimmen und besonders, wenn man mehrere Dinge gleichzeitig erledigen soll, geht so etwas meistens schief. Und damit ihr nicht zu der fertigen Sauce Hollandaise aus der Packung greifen müsst, gebe ich euch ein super Blitz- Hollandaise- Rezept mit 100% Gelinggarantie!

Folgende Zutaten werden dazu benötigt:

  • 200 g Butter
  • 3 Eigelbe
  • 1 Limette – klein, frisch gepresst
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Creme fraiche
  • 1 TL Rohr-Zucker
  • Salz, Pfeffer – zum Abschmecken

Und so geht`s:

  1. Als erstes vermengt ihr die 3 Eigelbe, 1 EL Limettensaft, 1 TL Dijonsenf, 1 TL Creme fraiche und 1 TL Rohrzucker.
  2. 200g Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
  3. Nun gebt ihr die geschmolzene Butter bei laufendem Pürierstab in die Buttermasse.
  4. Im Anschluss schmeckt ihr die Sauce mit Salz, Pfeffer und Limette ab!