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Leckers Kohlrabi-Pommes-Gemüse. Dem kann fast kein Kind wiederstehen.

Die Kinder und Gemüse ist so eine Sache, da weiß man manchmal nicht mehr, wie man es den Kids schmackhaft machen soll. Gemüse und Früchte sind wichtige Lieferanten von Vitaminen, Mineralstoffen, Nahrungsfasern und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und sind für die Ernährung unserer Kiner wichtig. Das wissen wir natürlich auch, aber den Kids ist das manchmal total egal und lassen oft das Gemüse liegen. Wenn Kinder etwas nicht mögen, so ist das jedoch nichts Abnormales. Kinder ändern ihre Vorlieben immer mal wieder und probieren aus. Viel wichtiger, als dass sie immer alles Gemüse essen ist, dass ihr gemeinsam als Familie am Tisch sitzt und die Gesellschaft genießt. Bei diesem Kohlrabi-Pommes-Gemüse kann fast kein Kind Wiederstehen.

Was ihr benötigt an Zutaten:

  • einen großen Kohlrabi oder zwei Kleinere Kohlrabi
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Dinkelmehl
  • 250 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • Muskatnuss, Salz & Pfeffer

Und so geht`s:

  • Kohlrabi als“Pommes-Streifen“ schneiden
  • 1 EL Butter in eine Topf geben und schmelzen lassen. 1 EL Dinkelmehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren 250ml Milch und 100 ml Wasser hinzugeben. Weiterrühren bis die Flüssigkeit kocht und dickflüssig wird. Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  • Kohlrabi hinzugeben und ca. 8 Minuten vo sich hinköcheln lassen. Zwischendurch immer wieder rühren.

Mit Kartoffelbrei schmeckt das super lecker! Guten Appetit! Und falls was übrig bleibt, könnt ihr diese „Reste“ mit Sahne und Wasser auffülen und eine leckere Suppe daraus zaubern. Und wenn ihr dann noch altes Brot habt, könnt ihr Croutons daraus machen und schon habt ihr eine Kohlrabi-Creme- Suppe mit selfmade Croutons 😉

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Pizza-Stangen: super preiswertes, schnelles & leckeres Fingerfood

Zutaten

  • 2 P. frischen Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100g geriebenen Pizzakäse
  • 1 Ei
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Eigelb
  • Sesam

Auf geht`s:

  1. 1 Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen.
  2. Für die Füllung 2 EL Tomatenmark mit dem Ei, 1 Tl Orgenao und 1 Tl Thymian vermengen.
  3. Die 2 Knoblauchzehen pressen und unter die Tomatenmasse heben.
  4. Auf den ausgerollten Blätterteig die Tomatenmasse streichen.
  5. Käse darüberstreuen.
  6. Den andern Blätterteig ausrollen und über die bestrichene Seite legen und etwas andrücken.
  7. Mit einem Messer den Blätterteig Doppeldecker in ca. 1cm breite Streifen schneiden.
  8. Ofen auf Umluft 180 Grad einstellen. 
  9. Je einen Streifen mit einer Hand an jedem Ende festhalten und beide Enden 3-4 Mal in die entgegengesetzte Richtung drehen, damit eine Spirale entsteht.
  10. Diese Spirale auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. So mit den restlichen Streifen fortfahren. 
  11. Das Eigelb verquirlen und die Stangen damit bestreichen.
  12. Sesam drüber streuen.
  13. Im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen.
  14. Etwas abkühlen lassen.

Guten Appetit! Let´s party!

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Spaghetti-Würstchen: natürlich einfach & leckerer Kochspaß für Kinder

Gerade bei Kindern isst das Auge mit, und wenn Essen lustig aussieht, haben die Kids viel mehr Spaß und Appetit. Die Freude am Kochen fängt ja schon an, wenn Spaghetti durch die Würstchen gesteckt werden.

Das können kleine Köche: Tomaten putzen und diese mit Zucker und Gewürzen bestreuen. Würstchen klein schneiden, Spaghetti durchstecken. Spaghetti und Tomaten anrichten und mit Basilikum bestreuen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 350g Spaghetti
  • 6 Wiener Würstchen
  • 1 KG kleineTomaten
  • 2 EL Zucker
  • 2 ELÖl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 Zehe Knöblauch
  • 1 EL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • Parmesan
  1. Ofen auf Umluft 160 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen .
  2. Auf das Backblech mit dem Backpapier die kleinen Tomaten legenden und mit 2 EL Zucker bestreuen.
  3. Anschließend die 2 El Öl und den Balsamico-Essig über die Tomaten träufeln.
  4. 1 El Oregano und Salz& Pfeffer(Menge nach Belieben) auf die Tomten streuen.
  5. Im heißen Ofen im oberen Drittel 20 Min. backen, bis die Tomatenhaut platzt und sich vom Fruchtfleisch löst.
  6. Die Würstchen in 2 cm breite Stücke schneiden und jeweils 3-4 Spaghetti durchstecken.
  7. Einen großen Topf mit ca. 3 Litter Wasser aufkochen und mit 1 EL Salz salzen.
  8. Würstchen-Spaghetti in das kochende Wasser hineingeben.
  9. Nun sollte das Wasser nicht mehr kochen. Bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten leicht sieden lassen, bis die Spaghetti gar sind. Dann abgießen.
  10. Tomaten vom Blech in eine große Anrichteschüssel geben.
  11. Danch die Würstchen-Spaghettis auf die Tomaten in der Anrichteschüssel legen.
  12. Basilikumblättchen mit Parmesan über die Spaghetti streuen.