Wer kennt das nicht. Wir gehen einkaufen, stehen vor der Obsttheke und sehen die makellosen Bananen. Sie werden natürlich eingepackt. Zuhause gibt der Obstkorb eine tolle Dekoration ab, aber die Bananen werden schneller braun als man gucken kann. Und schon kann sich niemand mehr begeistern die gesunde gelbe Frucht zu essen. Also muss man sich was anderes überlegen, damit sie nicht einfach im Biomüll landen. Hier verrate ich das Zweite Lieblingsrezept für braune matschige Bananen:
Zutaten:
- 2 Reife Bananen
- 250g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 330g Mehl
- 2Tl Backpulver
- Fett für das Blech
- 100g Kuvertüre
Und so geht`s:
- Den Backofen auf 200*C vorheizen
- Bananen schälen und zerdrücken
- Butter mit Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier nach und nach dazugeben
- Mehl und Backpulver mischen und dazugeben
- Bananenbrei unterheben
- Teig auf ein gefettetes Backblech streichen
- Ca 30 Minuten bei 200*C Ober- Unterhitze backen. Je nach Backofen Abweichungen möglich.
- Kuvertüre schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit verzieren. Alternativ können auch Schokostreusel darüber gestreut werden.