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Tante Paula: natürlich einfach lecker selbst gemacht!

Zutaten (für ca 8 Portionen-Dauer 15 Minuten):

  • 1 Vanilleschote
  • 1 Liter Milch
  • 140g Puderzucker
  • 6 Eigelb
  • 60g Speisestärke
  • 50 g Zartbitter Schokolade
  • 1 EL Back Kakaopulver
  1. Zuerst das Mark der Vanilleschote auskratzen, zur Milch geben und aufkochen.
  2. In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Puderzucker mindestens 3 Minuten mit dem Rührgerät zu einer dicken Masse aufschlagen.
  3. Wenn die Eier fast weiß sind, die Speisestärke unterrühren.
  4. Die Masse unter ständigem Rühren zur Milch geben und nochmals aufkochen.
  5. 600 g des Puddings in einen Spritzbeutel füllen.
  6. 50g Schokolade und 2 EL Kakao in die restliche Puddingmasse geben und mit dem Schneebesen glatt rühren,
  7. Anschließend den Vanille- und Schokoladen-Pudding fleckenweise in kleine Schälchen geben.
  8. Mit Frischhaltefolie abdecken!

Mmmmmmmmuuuuuuuuuuuuuuuuuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

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Natürlicher Schokoladen-Pudding: Einfach, schnell und super lecker!

Soo einfach und sooooooooo lecker wird man Schokoladen-Osterhasen oder Schokohäschen los, die niemand isst. Wenn ihr einmal Schokoladenpudding selbst gemacht habt, kommt euch nichts anderes mehr aus der Tüte ;-).

Zutaten:

  • 500ml Milch
  • 50g Schokolade
  • 1 EL Back Kakao
  • 2 Speisestärke
  • 2 EL Rohrzucker
  1. 50gSchokolade mit 300 ml Milch und den 2 EL Rohrzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Dabei kräftig rühren, sodass sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
  2. Die übrigen 200 ml Milch mit 1 EL Back Kakao und 2 EL Speisestärke verquirlen.
  3. Mit dem Schneebesen in die Schokoladenmilch rühren und aufkochen lassen.
  4. Solange rühren, bis die Masse dickflüssig geworden ist.
  5. In Schüsseln oder Tassen geben und abkühlen lassen.

Hmmmm……natürlich einfach besonders lecker

eure Hanna

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Vanille Pudding: Einfach, schnell und lecker!

Wenn ihr einmal Vanillepudding mit echter Vanille selbst gemacht habt, kommt euch nichts anderes mehr aus der Tüte ;-).

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 2 gehäufte EL Rohrzucker
  • 3 Eigelbe
  • 30g Speisestärke

So geht´s:

  1. Das Mark aus der Vanilleschote auskratzen, zur Milch geben und aufkochen.
  2. Währenddessen das Eigelb mit dem Puderzucker ca. 4 Minuten mit dem Rührgerät zu einer dicken Masse aufschlagen.
  3. Die Speisestärke unterrühren. Die Masse unter ständigem Rühren zur Milch geben und nochmals aufkochen.
  4. Den Pudding in kleine Schälchen geben.

Meine Empfehlung:
Ich gebe zuerst gefrorene Himbeeren in die Gläser und darüber dann den Vanillepudding. Das ist himmlisch…probiert es mal aus! Experimentiert gerne selber ein bisschen …freu mich auf himmlische Varianten
eure Hanna