Jetzt zur Weihnachtszeit wird viel gebacken. In manchen Rezepten steht Umluft…in manchen Ober- und Unterhitze. Was ist der Unterschied? Welcher Betriebsmodi backt die besten Plätzchen?
Wie kann man Ober-Unterhitze und Umluft umrechnen?
Einfach immer 20 Grad abziehen. Das heißt, dass zum Beispiel 180 Grad Ober- und Unterhitze 160 Grad Umluft entsprechen, 200 Grad Ober- und Unterhitze entsprechen 180 Grad Umluft.