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Überraschungs-Eis: Der Eis-Hit der Kids!

Und für die Erwachsenen auch ;-)! Überraschungsei-Eis selber machen ist überhaupt nicht schwer und kann man perfekt mit Kindern zubereiten. Und besonders super ist, dass es innerhalb von nur 2 Stunden fertig gefroren ist! Also perfekt für Ungeduldige.

Das Benötigt ihr an Zutaten:

  • 6 Überraschungseier
  • 4 Kinderriegel- wer es gerne herb mag, nimmt einfach 50g Zartbitter-Schokolade
  • 80 ml Sahne
  • 60 g Mascarpone
  • 1 EL Rohrzucker
  • 1 Packung(en) Vanillezucker
  1. Die 6 Überraschungseier entlang der Naht auftrennen.
  2. Die 4 Kinderschokoladen Riegel oder 50g Zartbitter-Schokolade in kleine Würfel schneiden.
  3. Sahne steif schlagen.
  4. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker verrühren. In die Mascarpone-Creme die Sahne und Kinderschokoladen-Stückchen unterheben. Und diese Creme in die halben Ü-Eier füllen.
  5. Einen Holzstiel hineinstecken und zwei Ei- Hälften übereinander legen. Mit Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden ins Gefrierfach geben.

Unsere Tipps:

  • Wer es lieber fruchtig mag, kann der Mascarpone-Masse noch frische Himmberen unterheben ;-). Beim variieren der Masse ist nur wichtig ist nur,d ass der Fettanteil hoch genug bleibt.
  • Am besten Einmal-Handschuhe tragen! So hinterlässt man keine Fingerabdrücke und hygienischer ist es auch.
  • Damit ihr das Eis in der Truhe oder im Eisfach einfacher einfrieren könnt, könnt ihr ein Eierkarton mit Frischhaltefolie auskleiden und das Eis dort rein stellen und dann ins Gefrierfach geben!

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Bananen-Milchshake mit Vanilleeis: Lisa`s Lieblingsrezept für überreife Bananen!

Wer kennt das nicht. Wir gehen einkaufen, stehen vor der Obsttheke und sehen die makellosen Bananen. Sie werden natürlich eingepackt. Zuhause gibt der Obstkorb eine tolle Dekoration ab, aber die Bananen werden schneller braun als man gucken kann. Und schon kann sich niemand mehr begeistern, die gesunde gelbe Frucht zu essen. Also muss man sich was anderes überlegen, damit sie nicht einfach im Biomüll landen. Hier verrate ich eines meiner Lieblingsrezepte für braune matschige Bananen.

Zutaten für Bananen-Milchshake:

  • 2 reife Bananen
  • 500 ml Milch
  • 2-3 Kugeln Vanilleeis

Auf geht`s

  • 2 reife Bananen mit 500ml Milch pürieren.
  • 2-3 Kugeln Vanilleeis hinzufügen und Nochmal gut mixen Und schon ist er fertig Jetzt nur noch kalt genießen

So einfach und doch so lecker. Eure Lisa!


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Frozen Cheesecake Schlange- Kekskrümel verwerten

Zutaten

  • 100g Kekskrümel
  • 400g Sahne
  • 2 Eier
  • 200g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • Saft von 2 Orangen

Und auf geht`s:

  1. Kekse in den Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle darüberrollen, bis die Kekse zerbröselt sind.
  2. Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen.
  3. Sahne steif schlagen.
  4. Eigelb und 150 g Zucker mit Hilfe eines Rührgerätes cremig rühren.
  5. 200g Frischkäse vorsichtig unterrühren. Orangensaft unter die Frischkäsemasse rühren.
  6. Erst die geschlagene Sahne und dann den Eischnee unter die Frischkäsemasse heben.
  7. Frischkäsemasse und Kekse ­abwechselnd in eine Kuchenform schichten. Dabei die Form leicht auf die ­Arbeitsfläche stoßen, damit keine Luftbläschen in der Creme bleiben.
  8. Cheesecake mit Folie abdecken, über Nacht einfrieren.
  9. Cheese­cake aus der Form stürzen und anrichten.

Mein Tipp: Himmbeerpürre gibt eurem Dessert noch eine besonders lecker fruchtige Note!

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Creme à la Spaghetti Eis: Einfach himmlisch

Die Mascarpone-Quark-Sahne-Creme ist schnell und einfach zubereitet! Weckt Kindheitserinnerungen und löst Begeisterung bei Allen aus! Egal zu welcher Party wir es mitbringen, es kommt immer sehr gut an! Es ist ein frisches, leckeres, fruchtiges, cremiges und knackiges Dessert. Kurz gesagt: einfach himmlisch!

Die Zutaten (Zubereitung für ca. 10 Portionen-Dauer 15 Minuten)

  • 500g Quark
  • 3 EL feinen Rohrzucker
  • 3 EL Lemon Squash
  • 250g Mascarpone
  • 500g Sahne
  • 2 Pck. Bourbon Vanille Zucker
  • 750 g Tiefkühl-Erdbeeren
  • 4 EL Lemon Squash
  • 100g weiße Schokolade
  1. 750g gefrorene Erdbeeren in ein großes Sieb geben und auftauen lassen.
  2. 3 EL feinen Rohrzucker mit 3 EL Lemon Squash glatt rühren.
  3. 500 g Quark hinzufügen und zu einer glatten schönen Masse verrühren.
  4. 250g Mascarpone hinzufügen! Achtung: Mascarpone darf nicht zu lange gerührt werden, denn sonst wird diese krisselig.
  5. 500 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
  6. Erdbeeren mit 4 EL Lemon Squash vermischen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
  7. 10 Gläser ca. à 125ml bereitstellen und mit der Creme befüllen. Erdbeerpüree darauf verteilen. Kuvertüre mit einer Haushaltsreibe fein über die Dessertgläser raspeln. Bis zum Servieren kalt stellen.
  8. Kurz vor dem Servieren die Gläser mit einer Eiswaffel dekorieren.

Guten Appetit! Willkommen im Paradies 😉