Frozen Cheesecake Schlange- Kekskrümel verwerten

Zutaten

• 100g Kekskrümel
• 400g Sahne
• 2 Eier
• 200g Frischkäse
• 150 g Zucker
• Saft von 2 Orangen

Und auf geht`s:

1. Kekse in den Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle darüberrollen, bis die Kekse zerbröselt sind.
2. Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen.
3. Sahne steif schlagen.
4. Eigelb und 150 g Zucker mit Hilfe eines Rührgerätes cremig rühren.
5. 200g Frischkäse vorsichtig unterrühren. Orangensaft unter die Frischkäsemasse rühren.
6. Erst die geschlagene Sahne und dann den Eischnee unter die Frischkäsemasse heben.
7. Frischkäsemasse und Kekse ­abwechselnd in eine Kuchenform schichten. Dabei die Form leicht auf die ­Arbeitsfläche stoßen, damit keine Luftbläschen in der Creme bleiben.
8. Cheesecake mit Folie abdecken, über Nacht einfrieren.
9. Cheese­cake aus der Form stürzen und anrichten.

Mein Tipp: Himmbeerpürre gibt eurem Dessert noch eine besonders lecker fruchtige Note!