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Frozen Cheesecake Schlange- Kekskrümel verwerten

Zutaten

  • 100g Kekskrümel
  • 400g Sahne
  • 2 Eier
  • 200g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • Saft von 2 Orangen

Und auf geht`s:

  1. Kekse in den Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle darüberrollen, bis die Kekse zerbröselt sind.
  2. Eier trennen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen.
  3. Sahne steif schlagen.
  4. Eigelb und 150 g Zucker mit Hilfe eines Rührgerätes cremig rühren.
  5. 200g Frischkäse vorsichtig unterrühren. Orangensaft unter die Frischkäsemasse rühren.
  6. Erst die geschlagene Sahne und dann den Eischnee unter die Frischkäsemasse heben.
  7. Frischkäsemasse und Kekse ­abwechselnd in eine Kuchenform schichten. Dabei die Form leicht auf die ­Arbeitsfläche stoßen, damit keine Luftbläschen in der Creme bleiben.
  8. Cheesecake mit Folie abdecken, über Nacht einfrieren.
  9. Cheese­cake aus der Form stürzen und anrichten.

Mein Tipp: Himmbeerpürre gibt eurem Dessert noch eine besonders lecker fruchtige Note!

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Vanille Pudding: Einfach, schnell und lecker!

Wenn ihr einmal Vanillepudding mit echter Vanille selbst gemacht habt, kommt euch nichts anderes mehr aus der Tüte ;-).

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 2 gehäufte EL Rohrzucker
  • 3 Eigelbe
  • 30g Speisestärke

So geht´s:

  1. Das Mark aus der Vanilleschote auskratzen, zur Milch geben und aufkochen.
  2. Währenddessen das Eigelb mit dem Puderzucker ca. 4 Minuten mit dem Rührgerät zu einer dicken Masse aufschlagen.
  3. Die Speisestärke unterrühren. Die Masse unter ständigem Rühren zur Milch geben und nochmals aufkochen.
  4. Den Pudding in kleine Schälchen geben.

Meine Empfehlung:
Ich gebe zuerst gefrorene Himbeeren in die Gläser und darüber dann den Vanillepudding. Das ist himmlisch…probiert es mal aus! Experimentiert gerne selber ein bisschen …freu mich auf himmlische Varianten
eure Hanna

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Creme à la Spaghetti Eis: Einfach himmlisch

Die Mascarpone-Quark-Sahne-Creme ist schnell und einfach zubereitet! Weckt Kindheitserinnerungen und löst Begeisterung bei Allen aus! Egal zu welcher Party wir es mitbringen, es kommt immer sehr gut an! Es ist ein frisches, leckeres, fruchtiges, cremiges und knackiges Dessert. Kurz gesagt: einfach himmlisch!

Die Zutaten (Zubereitung für ca. 10 Portionen-Dauer 15 Minuten)

  • 500g Quark
  • 3 EL feinen Rohrzucker
  • 3 EL Lemon Squash
  • 250g Mascarpone
  • 500g Sahne
  • 2 Pck. Bourbon Vanille Zucker
  • 750 g Tiefkühl-Erdbeeren
  • 4 EL Lemon Squash
  • 100g weiße Schokolade
  1. 750g gefrorene Erdbeeren in ein großes Sieb geben und auftauen lassen.
  2. 3 EL feinen Rohrzucker mit 3 EL Lemon Squash glatt rühren.
  3. 500 g Quark hinzufügen und zu einer glatten schönen Masse verrühren.
  4. 250g Mascarpone hinzufügen! Achtung: Mascarpone darf nicht zu lange gerührt werden, denn sonst wird diese krisselig.
  5. 500 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.
  6. Erdbeeren mit 4 EL Lemon Squash vermischen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
  7. 10 Gläser ca. à 125ml bereitstellen und mit der Creme befüllen. Erdbeerpüree darauf verteilen. Kuvertüre mit einer Haushaltsreibe fein über die Dessertgläser raspeln. Bis zum Servieren kalt stellen.
  8. Kurz vor dem Servieren die Gläser mit einer Eiswaffel dekorieren.

Guten Appetit! Willkommen im Paradies 😉

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Geheimes Waffel Rezept – Außen zart knusprig & Innen saftig!

Wir lieben Waffeln! Sie sind einfach und schnell zubereitet und kommen bei Kindern immer gut an! Und auch bei uns Großen 😉 Hier verrate ich euch unser „geheimes“ Familienrezept.

Zutaten ( ca.24 Waffeln oder zweimal Waffelzeit für 4 Personen):

  • 250g Rohrzucker
  • 250g weiche Butter
  • Schuss Rum oder Rum Aroma
  • 1 Pck. Vanille Zucker
  • 5 Eier
  • 500g Dinkelmehl 630
  • 1 Pck. Backpulver
  • 500ml Milch
  • Butter für das Waffeleisen
  1. Für den Waffelteig die weiche 250 g Butter 250 g Rohrzucker und Vanillezucker verrühren.
  2. Die 5 Eier einzeln hinzufügen.
  3. Einen guten Schuss Rum oder Rum Aroma unterrühren.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  5. Wie gewohnt im Waffeleisen goldbraune Waffeln backen.

Guten Appetit!!!!!

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Großer Backspaß mit den Kids: Amerikaner mit Gesichtern

Diese einfachen Amerikaner mit Puddingpulver sind blitzschnell gemacht. Die Kids verwandeln die Amerikaner in kunterbunte Kunstwerke. Großer Spaß beim Backen, Verzieren und Essen für Jung und Alt !

Zutaten (10. Min. Zubereitungszeit-20Min.Backzeit)

  • 110 Gramm Rohrzucker
  • 120 Gramm weiche Butter
  • 2 Eier
  • 250 Gramm Dinkelmehl 630
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver oder 40g Speisestärke
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • Zuckschrift zum verzieren
  • Süßigkeiten (z.B. Smarties, Skittles, Mini-Marshmallows, Zuckerperlen, Haribo Spaghetti usw)

Zubereitung

  1. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  2. 2 Bleche mit Backpapier belegen.
  3. 120g Butter mit 110 g Zucker schaumig schlagen, die 2 Eier nacheinander einzeln gut unterrühren.
  4. 250g Mehl mit Puddingpulver bzw. Stärke, 1 Pck. Backpulver und einer Prise Salz mischen.
  5. Im Wechsel das Mehl-Puddingpulver-Gemisch mit der Milch unterrühren. Achtung: Der Teig sollte nicht zu weich sein!
  6. Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und 10 kleine Häufchen auf zwei Bleche spritzen. Dabei genügend Abstand lassen. (Alternativ 2 EL verwenden.)
  7. Amerikaner ca. 15-20 Minuten hellbraun backen.
  8. Abkühlen lassen und die glatte Seite nach Belieben verzieren!
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Spaghetti-Würstchen: natürlich einfach & leckerer Kochspaß für Kinder

Gerade bei Kindern isst das Auge mit, und wenn Essen lustig aussieht, haben die Kids viel mehr Spaß und Appetit. Die Freude am Kochen fängt ja schon an, wenn Spaghetti durch die Würstchen gesteckt werden.

Das können kleine Köche: Tomaten putzen und diese mit Zucker und Gewürzen bestreuen. Würstchen klein schneiden, Spaghetti durchstecken. Spaghetti und Tomaten anrichten und mit Basilikum bestreuen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 350g Spaghetti
  • 6 Wiener Würstchen
  • 1 KG kleineTomaten
  • 2 EL Zucker
  • 2 ELÖl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 Zehe Knöblauch
  • 1 EL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • Parmesan
  1. Ofen auf Umluft 160 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen .
  2. Auf das Backblech mit dem Backpapier die kleinen Tomaten legenden und mit 2 EL Zucker bestreuen.
  3. Anschließend die 2 El Öl und den Balsamico-Essig über die Tomaten träufeln.
  4. 1 El Oregano und Salz& Pfeffer(Menge nach Belieben) auf die Tomten streuen.
  5. Im heißen Ofen im oberen Drittel 20 Min. backen, bis die Tomatenhaut platzt und sich vom Fruchtfleisch löst.
  6. Die Würstchen in 2 cm breite Stücke schneiden und jeweils 3-4 Spaghetti durchstecken.
  7. Einen großen Topf mit ca. 3 Litter Wasser aufkochen und mit 1 EL Salz salzen.
  8. Würstchen-Spaghetti in das kochende Wasser hineingeben.
  9. Nun sollte das Wasser nicht mehr kochen. Bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten leicht sieden lassen, bis die Spaghetti gar sind. Dann abgießen.
  10. Tomaten vom Blech in eine große Anrichteschüssel geben.
  11. Danch die Würstchen-Spaghettis auf die Tomaten in der Anrichteschüssel legen.
  12. Basilikumblättchen mit Parmesan über die Spaghetti streuen.