Italiens „gekochte Sahne“ als fruchtige Variante sieht nicht nur besonders aus, sondern lässt sich gut vorbereiten, zergeht auf der Zunge und macht selig ;-).
Das wird an Zutaten benötigt:
Der Eichenprozessionsspinner ist eine Nachtfalter-Art. Ab Anfang April beginnen seine Raupen zu schlüpfen, was für uns ab Mitte Mai unangenehme Folgen haben kann. Da zu diesem Zeitpunkzt die Raupen beginnen, giftige Brennhaare auszubilden. Die können zu heftigen Hautreaktionenführen. Wir haben einige Tipps zur Vorbeugung und Behandlung dieser Hautreaktionen gesammelt. Denn für Kinder sind diese „Stiche“ extrem lästig und können übel enden, wenn die Kids dies aufkratzen……
„Eichenprozessionsspinner“ weiterlesenDer Sonnenstich. Symptome wie Kopfschmerzen und Übelkeit lassen sich auf schonende Weise behandeln. In schweren Fällen hilft nur eins: Ab zum Arzt!
Bei einem Sonnenstich hilft Liegen, vorzugweise im Schatten mit angehobenem Kopf. Auch warme oder heiße Getränke zum Anregen der Schweißproduktion und Säfte zur äußeren Abkühlung können sehr gut helfen. Wenn allerdings beim Sonnenbrand größere Flächen betroffen sein sollten oder die Haut eitert, solltet ihr den Arzt aufsuchen. Auch bei Kopfschmerzen, die länger als eine Stunde anhalten, solltet ihr euch mit deinem Arzt in Verbindung setzen.
„Kinder haben einen Sonnenbrand oder Sonnenstich? Die 5 Homöopathische Arzeneimittel können helfen:“ weiterlesen
Freitag ist bei uns immer Fischtag. Es gibt ein Essen mit Fisch. Wenn es richtig schnell gehen soll, gibt es ein leckeres Matjes Brötchen! Da wir oft die Brötchen an frischer Luft genießen und das mit Transport und rohem Ei so eine Sache ist, gibt es bei uns vegane Mayo ;-). Mag vielleicht erstmal komisch für euch klingen, aber diese Mayo ist meiner Meinung nach gesünder, leichter und viel leckerer, wie normale Mayo aus der Packung 😉
„Matjes Brötchen mit veganer Mayo“ weiterlesenJeder hat mittlerweile im Familien- oder Freundeskreis Personen, die kein Fleisch essen. Hot Dogs sind rucki zucki zubereitet, man benötigt kein Geschirr, eine Serviette reicht völlig aus! Hot Dogs sind ideal für kleine Partys und jeder mag die Wurst im Brot 😉 . Außer die Veggis 😉 Aber mit unserem Carrot Hot Dog werden all eure Veggi Freunde zu Hot Dog Lovern!
Was ihr benötigt:
Und so geht`s:
New YorK: 2 Zwiebeln mit 1 EL Zucker und 1 EL Tomatenmark anschwitzen, anschließend mit 100 ml Wasser auffüllen und köcheln lassen, dann Sauerkraut hinzufügen und damit das Brötchen füllen.
L. A. Dog das Brötchen mit Tomaten- und Avocadowürfeln, eingelegten Jalapeños und Mais belegen und mit frisch gezupften Korianderblättern toppen.
Atlanta Hot Dog: Dafür schneidet ihr Rotkohl und Weißkohl in ganz dünne Streifen und verknetet diesen mit 3 EL Yogurt, 1 EL Essig, 1EL Blaubeermarmelade, Salz, Pfeffer und 1 TL Senf. Der „Coleslaw“ sollte gut durchziehen, dann belegt ihr damit euren Hot Dog.
San Francisco Dog das Brötchen mit fein geschnittenem Eisbergsalat und Tomatenwürfeln belegen und mit veganer Mayonnaise toppen.
Die neue Kaffeespezialität aus Südkorea erobert unsere Kaffee-Herzen. Milch mit Kaffeemousse, luftige Kaffeecreme auf kalter Milch serviert oder fluffiger Kaffeeschaum auf Milch gebettet…. es gibt viele Beschreibungen dafür, aber alle meinen Dalgona, das Getränk, das während Covid 19 über TikTok berühmt wurde. Selbst Rittersport wirbt schon für Dalgona Rezepte.
Ich persönlich finde es ein geniales Getränk für uns Eltern. Denn es ist rucki zucki zubereitet, es braucht keine besonderen Zutaten und man kann sogar seine Kreativität daran ausleben ;-)! Natürlich kann man es nur mögen, wenn man auf kalten Kaffee steht. Welche Variante aber mega cool für die Kids ist, ist die Schokolanden-Variante ohne Kaffee. Kein Gemecker wegen der Temperatur usw., der kalte leckere Kakao ist schnell zubereitet und sofort trinkbar.
Das benötigt ihr für den klassischen Dalgona:
Und so geht`s:
Auch, wer kein Kaffee-Fan ist, kommt auf seine Kosten. Ich verrate euch auch die Rezepte für einen Dalgona Drink ohne Kaffee ;-). Das ist gar nicht so einfach, denn einfach nur den Kaffee weglassen funktioniert nicht, denn Dalgona Kaffee funktioniert nämlich nur deshalb, weil der Instant Kaffee eine Verbindung mit Wasser und Zucker eingeht. Dadurch lassen sich die Kaffeefette steif aufschlagen.
Für die Tee-Fans empfehle ich Dalgona Matcha! Hier benötigt Matcha die Hilfe von Schlagsahne. Das Ergebnis ist unwiderstehlich lecker!
Karamell Dalgona: 1 EL gesalzenes Karamell, Vogehen wie beim Klassiker. Das Glas mit Karamellschlieren dekorieren, bevor Eiswürfel und Milch eingefüllt werden. Dalgona Creme ebenfalls mit Karamell dekorieren.
Chocolate Dalgona: 1 EL Trinkkakao. Ebenfalls so vorgehen, wie beim Klassiker. Milch mit Trinkschokolade vermengen. Trinkschokolade dann auf die Eiswürfel geben und die Dalgona Creme darauf geben.
Strawberry Dalgona: 4 mittelgroße Erdbeeren, Eiswürfel und Milch mit einem Mixer zu einem Milchshake mixen. Erdbeermilchshake in ein Glas füllen. Dalgona Creme darauf geben und mit einer halben Erdbeeren garnieren.
Matchapulver, Zucker und Sahne in einer kleinen Schüssel zu einer halbsteifen Creme aufschlagen. Eiswürfel und Milch in ein Glas geben. Die Matchasahne darauf löffeln. Mit einer Prise Matchapulver dekorieren.
Kakaopulver, Zucker und Sahne in einem Gefäß halbsteif aufschlagen. Trinkschokolade mit der Milch mischen und zusammen mit den Eiswürfeln in ein Glas geben. Die Schokoladensahne dazu geben. Mit Kakaopulver dekorieren.
Heute haben wir in unsere eigenen vier Wänden Kirmes- und Urlaubs-Feeling verbreitet. Jeder kennt die Churros! Es ist ein knuspriges Spritzgebäck, dass in einen super leckeren Schokoladen-Dip getunkt wird. Spanier wissen, was gut ist, denn sie verzehren Churros zum Frühstück und zu jeder anderen Tageszeit 😉 Mit unserem Churros-Rezept kannst du das spanische Traditionsgebäck zuhause ganz einfach mit den Kids selber machen.
Für die Churros:
Für den Schokoladen-Dip benötigt ihr:
Und so geht`s:
Laut einer Studie von „hello fresh“ haben 73% der deutschen Haushalte zeitweise einen Picky Eater. Was ein Picky Eater ist ? Picky Eater sind beim Essen sehr wählerisch und verweigern unbekanntes Essen. Möchten meistens nur Nudeln ohne Soße und Gemüse essen. Diese Phase tritt meistens bei Kindern zwischen 2 und 6 Jahren auf. Es ist für uns Eltern eine schwierige Zeit, die uns manchmal beim Kochen zur Verzweiflung bringen lässt, aber keine Panik – das ist normal… irgendwann geht es vorbei 😉 . Aber bisdahin muss man immer wieder kreativ sein und sich immer wieder motivieren, trotzdem gesund zu kochen und seinen Ernährungsplan nicht über Bord zu werfen.
Essen bunt und kinderfreundlich anzurichten kann eurem Kind helfen, sich in Sachen Ernährung mehr zu trauen.
Manche Salatsorten oder Gemüsesorten wie Rosenkohl oder Brokkoli verfügen über einen hohen Bitterstoffanteil; deswegen solltet ihr diese erst mal weg lassen. Aber auch Ausdauer prägt den Geschmack: Bietet eurem „Picky Eater“ das „verschmähte Lebensmittel ruhig immer mal wieder an. Natürlich alles ohne Druck und Erpressung. Probiert auch mal andere Garmethoden, Zubereitungsmethoden und Geschacksrichtungen aus. Konsistenz und Geruch spielen eine wichtige Rolle bei der Nahrungsaufnahme. Gut möglich also, dass der Brokkoli irgendwann ja doch ganz lecker ist – er hat doch schließlich so eine schöne Farbe 😉 ! Was auch sehr gut hilft, wenn eurer Picky Eater das Essen mit selbst zubereiten darf. Und das absolute Highlight, wenn eurer Kind sich das Gemüse, was es zubereiten und essen soll ,auf dem Markt selbst aussuchen darf.
Was ihr aber nie vergessen solltet, auch wenn immer alle Eltern erzählen, dass Kinder gesund, abwechslungs- und vitaminreich essen sollen, heißt das noch lange nicht, dass das in allen Haushalten so ist. Die Realität sieht oft anders aus. Nudeln mit Ketchup und Mayo mit Nudeln. Die Kartoffeln gibt es in Form von Pommes und Gemüse wird oft kategorisch abgelehnt. Die meisten Kinder sind weit entfernt von der deutschen Nahrungsempfehlung. Also gebt die Hoffnung und eure Kreativität beim Zubereiten des Essens nicht auf. Eines Tages wird eurer Kind sich dafür bedanken, dass ihr durchgehalten habt!
Das Wetter lockt uns nach draußen in den Wald. Heute haben die Kinder während des Spazierganges kleine Äste, Zapfen, Moos und Stöckchen gesammelt. Das perfekte Sammelwerk um eine kleine Wichtelfamilie zubasteln.
Dazu benötigt ihr zusätzlich noch folgendes:
Und so geht`s:
Pfannekuchen geht immer! Groß und Klein lieben sie und Pfannekuchen sind einfach und rucki zucki zubereitet. Hier kommt unser Familienrezept 🙂
Was ihr benötigt:
Und so geht`s:
Unser Tipp: Beim zubereiten 2 frische Äpfel in den Teig raspeln und nachdem Backen mit Zimt-Zucker bestreuen! Einfach himmlisch
Bei den Pfannekuchen liegt das Gelingen auch zu 50% an der Pfanne! Ihr solltet euch einmal eine richtig gute Pfanne für Pfannekuchen leisten. Das lohnt sich. Wir können diese von Fissler empfehlen. Perfekte Größe, tolles Back und Brat Erlebnis. Unsere Pfanne ist täglich in Gebrauch und hält jetzt schon 6 Jahre und wird uns noch einige Jahre begleiten….
