Die Kinder und Gemüse ist so eine Sache, da weiß man manchmal nicht mehr, wie man es den Kids schmackhaft machen soll. Gemüse und Früchte sind wichtige Lieferanten von Vitaminen, Mineralstoffen, Nahrungsfasern und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und sind für die Ernährung unserer Kiner wichtig. Das wissen wir natürlich auch, aber den Kids ist das manchmal total egal und lassen oft das Gemüse liegen. Wenn Kinder etwas nicht mögen, so ist das jedoch nichts Abnormales. Kinder ändern ihre Vorlieben immer mal wieder und probieren aus. Viel wichtiger, als dass sie immer alles Gemüse essen ist, dass ihr gemeinsam als Familie am Tisch sitzt und die Gesellschaft genießt. Bei diesem Kohlrabi-Pommes-Gemüse kann fast kein Kind Wiederstehen.
Was ihr benötigt an Zutaten:
- einen großen Kohlrabi oder zwei Kleinere Kohlrabi
- 1 EL Butter
- 1 EL Dinkelmehl
- 250 ml Milch
- 100 ml Wasser
- Muskatnuss, Salz & Pfeffer
Und so geht`s:
- Kohlrabi als“Pommes-Streifen“ schneiden
- 1 EL Butter in eine Topf geben und schmelzen lassen. 1 EL Dinkelmehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren 250ml Milch und 100 ml Wasser hinzugeben. Weiterrühren bis die Flüssigkeit kocht und dickflüssig wird. Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Kohlrabi hinzugeben und ca. 8 Minuten vo sich hinköcheln lassen. Zwischendurch immer wieder rühren.
Mit Kartoffelbrei schmeckt das super lecker! Guten Appetit! Und falls was übrig bleibt, könnt ihr diese „Reste“ mit Sahne und Wasser auffülen und eine leckere Suppe daraus zaubern. Und wenn ihr dann noch altes Brot habt, könnt ihr Croutons daraus machen und schon habt ihr eine Kohlrabi-Creme- Suppe mit selfmade Croutons 😉